馴染んできた?

  • 2006.07.11 Tuesday
  • 11:58
開店の頃から何度か立ち寄ってくれているT氏。
元某ホテルのシェフだった彼は
札幌の飲食の歴史を、長い間見続けている。

早めの時間にやってきて
「ルリカケス」をロックで・・・か
珈琲をお代わり・・・ということが多いけれど
夕べは、「fudge風カレー」「ミッシュハウスのバニラアイス」
そして、珈琲を2杯。

初めての「fudge風カレー」も美味しいよ、と平らげてくれて
「ミッシュハウスのバニラアイス」は
これはいい砂糖を使っているね、
アイスクリームはこのくらい甘くないとね、と。

最後の珈琲は
「前よりもず〜〜っと美味しくなってるよ。
馴染んできたのかな?」と。

こんな風に、ちょこっとやって来てくれて
その時々のアドバイスをくれるニイサン。
ありがとう。

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これも、なじんできたなぁ、と
この頃思う窓辺の灯り。

北海道の旬

  • 2006.06.30 Friday
  • 21:51
いただいた美瑛のアスパラを
大鍋にたっぷりの塩湯で茹でて
ゴマダレソースをかけて・・・。

アスパラ







旬のアスパラは
彩りも鮮やかに茹で上がり
香りも高く、柔らかく・・・

ああ、これも幸せのひとつの形。

今夜はこの『幸せの形』を
肴にしてもらおう。

アイスクリーム入荷

  • 2006.06.23 Friday
  • 18:09
そろそろ季節もそういう時期なので
アイスクリームをメニューに増やしました。

札幌は伏見山麓通り沿いにある
「ミッシュハウス」さんのものです。
札幌で食べられるのは
本店、丸井店の他は「fudge」だけです。
心のこもった手作りのバニラアイス、
とってもリッチな味わいで美味しいです。

お客さんからはすでに、好評をいただいていて
人気メニューになりそうな予感。
ガラスのカップに入れて400円です。

ぜひ、お試しあれ!!

黒糖焼酎「紅さんご」入荷です。   

  • 2006.06.10 Saturday
  • 19:05
奄美の黒糖焼酎、「紅さんご」が入荷しました。
今夜、早速堪能したお客さんの言葉を借りれば
「アイリッシュウイスキーのように
深くまろやかな味わいだね。
これは、うまい!!!」と。

思わず私もロックで一杯。
むふふふ・・・・。
久しぶりに頂くけど、「これは本当に旨い!!!わぁ・・・」

紅さんご


奄美からの直送です。
北海道内ではなかなか手に入らない一品です。
奄美の国産ラム酒ルリカケスと共にどうぞお試しあれ。
fudgeでね!!

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